La méthode du dernier entré, premier sorti (DEPS) : Modèle Excel

Dans cet article, nous explorerons en détail la méthode DEPS ( LIFO) , ses avantages, ses inconvénients et comment l’appliquer efficacement dans divers contextes.

La gestion des stocks est un aspect crucial de toute entreprise, qu’elle soit petite ou grande. Une mauvaise gestion des stocks peut entraîner des retards de production, des coûts supplémentaires et une insatisfaction client. Pour éviter ces problèmes, de nombreuses entreprises utilisent différentes méthodes de gestion des stocks, dont la méthode du dernier entré, premier sorti (DEPS) est l’une des plus efficaces.

Définition de la méthode DEPS

La méthode du dernier entré, premier sorti (DEPS), également connue sous le nom de LIFO (Last In, First Out) en anglais, est une technique de gestion des stocks dans laquelle les articles les plus récemment entrés dans le stock sont les premiers à en sortir. Contrairement à la méthode FIFO (First In, First Out), où les articles les plus anciens sont utilisés en premier, la méthode DEPS suppose que les articles les plus récents sont les plus susceptibles d’être utilisés en premier.

Fonctionnement de la méthode DEPS

La méthode DEPS fonctionne sur le principe que les articles les plus récents ont tendance à être les plus proches des besoins actuels de l’entreprise. Par conséquent, en utilisant cette méthode, les entreprises peuvent minimiser les risques d’obsolescence des stocks en utilisant d’abord les articles les plus récents. Cela peut être particulièrement utile dans les industries où les produits ont une durée de vie limitée ou où les tendances du marché évoluent rapidement.

Avantages de la méthode DEPS

1. Minimisation de l’obsolescence : En utilisant les articles les plus récents en premier, la méthode DEPS réduit le risque d’obsolescence des stocks, ce qui permet aux entreprises de maintenir des niveaux de stock plus faibles et d’économiser de l’argent.
2. Réduction des coûts de stockage : En utilisant efficacement les stocks les plus récents, les entreprises peuvent réduire les coûts associés au stockage de produits anciens ou obsolètes.
3. Flexibilité : La méthode DEPS offre une plus grande flexibilité dans la gestion des stocks, car elle permet aux entreprises de s’adapter rapidement aux changements des demandes du marché.
4. Réduction des risques financiers : En évitant l’utilisation d’articles obsolètes, la méthode DEPS aide à réduire les pertes financières liées à la vente de stocks périmés à des prix réduits.

Inconvénients de la méthode DEPS

1. Complexité de mise en œuvre : La mise en œuvre de la méthode DEPS peut être plus complexe que d’autres méthodes de gestion des stocks, car elle nécessite un suivi précis des entrées et des sorties de stocks.
2. Distorsion des coûts : Dans certaines situations, la méthode DEPS peut entraîner une distorsion des coûts des stocks, en particulier lorsque les prix des articles fluctuent fréquemment.
3. Conflits comptables : La méthode DEPS peut parfois entraîner des conflits comptables, notamment lorsqu’elle est utilisée en conjonction avec d’autres méthodes de gestion des stocks.

Applications de la méthode DEPS

Divers secteurs et industries, notamment la fabrication, la distribution, la vente au détail et la restauration, peuvent appliquer la méthode DEPS. Elle est particulièrement efficace dans les environnements où les produits sont sujets à l’obsolescence ou lorsque les tendances du marché changent rapidement.

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Pour créer un modèle de gestion des stocks basé sur la méthode du dernier entré, premier sorti (DEPS, ou LIFO en anglais) dans Excel, vous pouvez suivre les étapes ci-dessous. Ce modèle vous permettra de suivre les entrées et sorties des stocks et de calculer le coût des marchandises vendues (CMV) et la valeur du stock final selon cette méthode.

Structurer votre feuille Excel

• A. Date : Notez les dates d’entrée et de sortie des produits.
• B. Référence : Indiquez la référence du produit.
• C. Description : Ajoutez une description pour chaque produit.
• D. Quantité Entrée : Notez la quantité de produits entrés dans le stock.
• E. Coût Unité Entrée : Indiquez le coût unitaire à l’achat pour chaque produit entré.
• F. Quantité Sortie : Notez la quantité de produits sortis du stock.
• G. Coût Unité Sortie : Cette colonne sera utilisée pour calculer le coût unitaire des produits sortis en utilisant la méthode DEPS.
• H. Valeur Stock : Cette colonne montrera la valeur actuelle du stock restant.

1. Entrer les données des entrées de stock : Pour chaque nouveau lot de produits achetés, remplissez les colonnes A à E.
2. Calculer les sorties selon DEPS :

• Pour chaque sortie, vous devez utiliser le coût unitaire des derniers produits entrés.
• Utilisez une formule pour trouver le dernier coût unitaire des produits entrés et non encore sortis. Cela peut être fait avec une combinaison de formules INDEX, MATCH et SUM.
• Par exemple, si vous devez sortir 10 unités et que les 5 dernières unités ont été achetées à 100 €/unité et les 5 précédentes à 90 €/unité, votre coût de sortie pour ces 10 unités sera basé sur ces prix.

Mettre à jour la valeur du stock

• Pour chaque ligne, calculez la valeur restante du stock en multipliant la quantité restante par le coût unitaire du lot correspondant. Cela peut être une combinaison de la quantité initiale moins la quantité sortie.

Calculer le CMV :

• Le Coût des Marchandises Vendues (CMV) peut être calculé en sommant toutes les valeurs de sorties.

Créer des formules pour automatiser les calculs

• Pour calculer la quantité restante, vous pouvez utiliser une formule comme =SI(F2>0, D2-SUMIF($B$2:B2, B2, $F$2:F2), D2).
• Pour le coût unitaire de sortie, utilisez =RECHERCHEV(B2, TableauEntrées, 5, FAUX) où TableauEntrées est un tableau avec les derniers coûts unitaires et quantités non encore attribuées.

Assurez-vous que votre modèle est mis à jour dynamiquement

• À chaque entrée ou sortie, les formules doivent recalculer les valeurs pour que tout soit à jour selon la méthode DEPS.

Cette approche requiert une familiarité avec les formules Excel, et il peut être nécessaire d’adapter les formules en fonction de la complexité et de la spécificité de votre gestion de stock.

Pour rendre le modèle DEPS (Dernier Entré, Premier Sorti) dans Excel encore plus utile et innovant, vous pourriez intégrer les éléments suivants :

Alertes Automatiques de Réapprovisionnement

• Intégrez une fonctionnalité qui calcule automatiquement les niveaux de stock en temps réel et compare ces niveaux avec un seuil minimal pré-défini pour chaque produit. Si le stock d’un produit tombe en dessous de ce seuil, la cellule peut s’illuminer en jaune ou un autre message d’alerte peut apparaître pour suggérer un réapprovisionnement. Cela aide à éviter les ruptures de stock et optimise la gestion des inventaires.

Tableau de Bord Dynamique pour le Suivi

• Créez un tableau de bord interactif sur une feuille séparée dans le même classeur Excel qui affiche des résumés clés, comme la valeur totale du stock, le CMV (Coût des Marchandises Vendues), et d’autres métriques importantes. Utilisez des graphiques et des tableaux croisés dynamiques pour une visualisation claire et immédiate de l’état du stock.

Intégration d’un Historique des Prix

• Gardez un historique des coûts unitaires pour chaque produit dans une feuille distincte. Ce suivi permet d’analyser les tendances des prix sur le temps, ce qui est crucial pour ajuster les stratégies d’achat et de vente. Cela peut aussi aider à mieux prévoir les coûts futurs et les marges bénéficiaires.

Optimisation des Sorties de Stock

• Développez une logique qui propose automatiquement quelles quantités de quels lots utiliser pour les commandes sortantes afin de maximiser les bénéfices ou minimiser les pertes, selon les prix d’achat et les durées de stockage. Ceci peut inclure une recommandation dynamique qui ajuste les suggestions basées sur les entrées les plus récentes.

Rapports Automatisés et Notifications

• Implémentez une routine qui génère des rapports périodiques (quotidiens, hebdomadaires, mensuels) sur l’état du stock, le CMV, et d’autres indicateurs de performance. Ces rapports pourraient être configurés pour être envoyés automatiquement par e-mail aux parties prenantes concernées.

Ces idées augmentent non seulement la fonctionnalité du modèle mais aussi sa capacité à prendre des décisions stratégiques éclairées basées sur les données en temps réel.

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Qu’est-ce que la méthode PEPS?

La méthode PEPS est une approche de gestion des stocks où les premiers articles entrés sont les premiers sortis.

Pourquoi utiliser la méthode PEPS?

Elle minimise les pertes et valorise les stocks de manière précise.

Comment appliquer la méthode PEPS dans une entreprise de fabrication?

Utiliser les premières matières premières entrées pour la production.

Quels avantages offre la méthode PEPS?

Réduction des pertes, valorisation précise des stocks, conformité comptable.

Quelles sont les limites de la méthode PEPS?

Complexité des flux de stocks, effet sur la trésorerie.

Comment comparer la méthode PEPS avec d’autres méthodes de gestion des stocks?

Comparer avec le coût moyen pondéré ou la méthode DEPS.

La méthode PEPS convient-elle à toutes les entreprises?

Elle convient surtout aux entreprises avec des flux de stocks relativement simples.

Quelles sont les implications de la méthode PEPS pour la performance opérationnelle?

Optimisation de la gestion des stocks et amélioration de la performance.