Une étude de cas réussie...
La gestion des effluents d’élevage est un enjeu majeur pour les exploitants agricoles, à la fois d’un point de vue environnemental, réglementaire et économique. L’une des étapes clés de cette gestion consiste à dimensionner correctement les capacités de stockage, afin d’éviter tout risque de rejet accidentel, de pollution ou d’infraction à la réglementation en vigueur.
Cet article propose une étude de cas concrète, avec une méthode pas à pas pour calculer la capacité nécessaire de stockage des effluents dans un élevage bovin laitier.
On distingue plusieurs types d’effluents :
Dans notre cas, l’exploitation produit du lisier bovin, nécessitant un stockage en fosse étanche.
| Données | Valeur |
|---|---|
| Nombre de vaches laitières | 60 |
| Durée de stockage nécessaire | 6 mois (180 jours) |
| Production de lisier/vache/jour | 50 litres/jour |
| Volume de sécurité | 10 % du volume total |
Formule :
Volume brut = Nombre d’animaux × Production journalière × Durée de stockage
Application :
60 × 50 L × 180 jours = 540 000 L, soit 540 m³
Formule :
Volume total = Volume brut × (1 + Coefficient de sécurité)
Application :
540 m³ × 1,10 = 594 m³
✅ La fosse à lisier devra donc avoir une capacité minimale de 594 m³
En France, selon le Code Rural (arrêté du 8 janvier 1998 modifié), la capacité minimale de stockage des effluents doit permettre :
Dans notre cas, la période d’interdiction couvre 4 à 6 mois, donc les 6 mois retenus sont conformes.
Si l’éleveur collecte aussi les eaux de lavage ou de pluie dans la même fosse :
Le calcul des capacités de stockage des effluents d’élevage est une démarche simple en apparence, mais qui nécessite rigueur et précision, notamment dans le recueil des données. Une sous-estimation peut entraîner des risques environnementaux et des sanctions, tandis qu’une surestimation peut générer des coûts inutiles.
🧮 Bonnes pratiques :
- Utiliser un outil Excel pour simuler plusieurs scénarios (variations de cheptel, durées, types d’effluents)
- Réaliser une visite technique avec un conseiller agricole pour valider les choix
Si la première approche donne un chiffre de référence (594 m³), l’expérience montre que ce volume peut varier selon plusieurs facteurs. Voici comment affiner ce calcul pour mieux s’adapter aux réalités de terrain.
La quantité d’effluents produits dépend du type de ration et de l’humidité des aliments :
Exemple d’ajustement :
Des apports non prévus peuvent augmenter le volume à stocker :
💡 Bonne pratique : Ajouter un volume tampon de 10 à 20 % pour sécuriser le dimensionnement
Si l’élevage est amené à s’agrandir (ex. : passage de 60 à 80 vaches), il est recommandé d’anticiper dès la conception.
Exemple de projection :
🔄 Conclusion : La fosse peut être conçue dès le départ à 800 m³ pour éviter de futurs travaux.
Certaines exploitations utilisent un séparateur de phase pour réduire le volume de lisier liquide :
Application :
🧪 Cette méthode nécessite un investissement, mais peut alléger les besoins en surface de stockage.
Le calcul initial est une base technique fiable, mais il doit toujours être contextualisé et mis à jour selon :
📋 Un outil Excel bien structuré permet d’ajuster rapidement les paramètres (cheptel, durée, type d’effluent) pour prendre des décisions éclairées.
Si la méthode de base pour calculer les capacités de stockage des effluents est relativement simple, la réalité du terrain impose de l’adapter à des situations variées. Ces cas particuliers influencent directement le dimensionnement des ouvrages de stockage, notamment en agriculture intensive ou dans des exploitations diversifiées.
Cas : La toiture d’un bâtiment d’élevage non équipée de gouttières déverse ses eaux de pluie dans la fosse.
Impact : L’eau de pluie s’ajoute aux effluents produits.
Calcul complémentaire :
Volume pluie (m³) = Surface toiture (m²) × Pluviométrie annuelle (m) ÷ 2
On divise par 2 pour ne retenir que la moitié estimée tombant directement dans la fosse.
Cas : L’exploitation collecte à la fois le lisier des animaux et les eaux de lavage de salle de traite ou d’aire paillée.
Conséquence : Le volume de stockage doit intégrer l’ensemble des liquides, y compris les eaux faiblement polluées.
Bonnes pratiques :
Cas : L’exploitation utilise un système de séparation solide/liquide.
Effet :
Calcul :
Volume à stocker = Volume brut × % liquide restant
Un coefficient de 0.6 (soit 60 %) est souvent utilisé en première estimation.
Cas : L’exploitation comprend à la fois des vaches laitières, des porcs et des volailles.
Problème : Chaque espèce produit un volume différent, selon le type d’effluent.
Solution :
Additionner les productions par espèce selon les références moyennes :
Adapter les durées de stockage selon les espèces si les épandages sont échelonnés.
Cas : Un projet prévoit l’augmentation du cheptel à court/moyen terme.
Approche :
Exemple : Cheptel prévu : 100 vaches × 180 jours × 50 L = 900 000 L → 900 m³
Les cas particuliers montrent que le dimensionnement des stockages d’effluents n’est jamais figé. Il dépend :
Une approche personnalisée est donc nécessaire, et l’utilisation d’un tableur Excel adapté à chaque scénario permet une gestion fiable et évolutive.
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