QCM corrigé gestion de stock : Gestion des mouvements d’entrée et de sortie des marchandises

La gestion des mouvements d’entrée et de sortie des marchandises est essentielle pour assurer le suivi des stocks dans une entreprise. Une bonne gestion permet de garantir la disponibilité des produits tout en évitant des surplus coûteux ou des ruptures. Ce QCM corrigé permet de réviser les concepts clés liés aux mouvements de stock, y compris les méthodes de suivi, les documents de gestion, et les indicateurs de performance.

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1. Que signifie un mouvement d’entrée dans la gestion des stocks ?

a) Le retrait de marchandises pour la vente.
b) La réception de marchandises dans l’entrepôt.
c) La livraison des produits aux clients.
d) L’inventaire physique des marchandises.

Réponse : b
Un mouvement d’entrée correspond à la réception de marchandises dans l’entrepôt ou le lieu de stockage, généralement après une commande fournisseur.

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2. Que signifie un mouvement de sortie dans la gestion des stocks ?

a) La réception de nouveaux produits.
b) Le transfert de marchandises d’un entrepôt à un autre.
c) La vente ou l’utilisation des produits pour la production.
d) L’élimination des produits obsolètes.

Réponse : c
Un mouvement de sortie fait référence à la vente des marchandises ou à leur utilisation dans le processus de production.

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3. Quel document accompagne généralement un mouvement d’entrée dans un entrepôt ?

a) Une facture.
b) Un bon de commande.
c) Un bon de réception.
d) Un bon de livraison.

Réponse : c
Un bon de réception est utilisé pour enregistrer l’arrivée des marchandises dans l’entrepôt, il permet de vérifier que la commande reçue correspond à ce qui a été commandé.

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4. Lequel des éléments suivants est un exemple de mouvement de sortie de stock ?

a) Retour de produits défectueux aux fournisseurs.
b) Réception de matières premières.
c) Vente de produits finis aux clients.
d) Inventaire physique des stocks.

Réponse : c
La vente de produits finis constitue un mouvement de sortie, car elle réduit les niveaux de stock disponibles.

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5. La méthode de gestion de stock qui vend les articles les plus anciens en premier est :

a) FIFO (First In, First Out)
b) LIFO (Last In, First Out)
c) JIT (Just In Time)
d) ABC (Activity-Based Costing)

Réponse : a
La méthode FIFO (First In, First Out) consiste à vendre ou utiliser en premier les produits entrés en stock les plus anciens.

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6. Quel outil permet un suivi en temps réel des mouvements d’entrée et de sortie des marchandises ?

a) L’inventaire périodique.
b) Un tableau Excel statique.
c) Un système de gestion des stocks informatisé (ERP).
d) Un bon de commande papier.

Réponse : c
Un système de gestion des stocks informatisé (ERP) permet de suivre en temps réel les mouvements de stock, en enregistrant automatiquement les entrées et sorties.

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7. Quelle méthode est utilisée pour minimiser les niveaux de stock en commandant uniquement quand les articles sont nécessaires pour la production ou la vente ?

a) JIT (Just In Time)
b) LIFO
c) FIFO
d) Méthode ABC

Réponse : a
La méthode Juste-à-temps (JIT) consiste à minimiser les stocks en commandant uniquement quand les articles sont nécessaires pour la production ou la vente, afin de réduire les coûts d’entreposage.

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8. Quel document est généralement utilisé pour accompagner un mouvement de sortie de marchandises vers un client ?

a) Bon de commande
b) Bon de livraison
c) Facture
d) Bon de retour

Réponse : b
Le bon de livraison accompagne généralement le transport des marchandises vers un client, confirmant que les produits ont bien été expédiés.

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9. Un inventaire physique des stocks permet de :

a) Réduire automatiquement les niveaux de stock en ligne.
b) Comparer les stocks théoriques aux stocks réels.
c) Optimiser les mouvements d’entrée et de sortie.
d) Déterminer les coûts de stockage.

Réponse : b
Un inventaire physique permet de comparer les niveaux de stock théoriques (enregistrés dans le système de gestion) aux stocks réellement disponibles dans l’entrepôt.

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10. Dans un environnement de gestion par FIFO, quelle conséquence peut avoir une mauvaise gestion des entrées et des sorties ?

a) Ruptures de stock régulières.
b) Vente de produits obsolètes ou périmés.
c) Augmentation du coût de stockage.
d) Réduction des marges de bénéfice.

Réponse : b
Dans un système FIFO, une mauvaise gestion des mouvements d’entrée et de sortie peut entraîner la vente de produits obsolètes ou périmés si les produits plus anciens ne sont pas vendus en premier.

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11. Quel est l’objectif principal de la gestion des mouvements d’entrée et de sortie des marchandises ?

a) Réduire les niveaux de stock à zéro.
b) Maintenir un stock maximal à tout moment.
c) Optimiser la disponibilité des produits tout en minimisant les coûts.
d) Automatiser les transactions financières.

Réponse : c
L’objectif principal de la gestion des mouvements d’entrée et de sortie est d’optimiser la disponibilité des produits tout en minimisant les coûts liés aux stocks et au stockage.

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12. Que doit inclure un bon de réception pour qu’un mouvement d’entrée soit bien enregistré ?

a) Le nom du transporteur.
b) La date et l’heure de réception des marchandises, la quantité et la description des articles.
c) Le coût total des marchandises reçues.
d) Le nom du responsable des ventes.

Réponse : b
Un bon de réception doit inclure la date et l’heure de réception, la quantité et une description précise des articles pour assurer un enregistrement correct du mouvement d’entrée.

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13. Quel est le risque d’un inventaire mal synchronisé avec les mouvements d’entrée et de sortie ?

a) Une augmentation des profits.
b) Des écarts entre les stocks physiques et les stocks théoriques.
c) Une réduction des coûts d’approvisionnement.
d) Une meilleure gestion des stocks.

Réponse : b
Un inventaire mal synchronisé peut entraîner des écarts entre les stocks physiques et les stocks théoriques, ce qui peut provoquer des ruptures de stock ou des excédents.

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14. Pourquoi les mouvements d’entrée doivent-ils être enregistrés immédiatement dans le système de gestion de stock ?

a) Pour calculer les marges de bénéfice instantanément.
b) Pour maintenir à jour les niveaux de stock et éviter les ruptures.
c) Pour minimiser le travail administratif.
d) Pour informer les clients des nouveaux produits.

Réponse : b
L’enregistrement immédiat des mouvements d’entrée permet de maintenir à jour les niveaux de stock et d’éviter les ruptures ou surcharges inattendues.

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15. Le coût des marchandises vendues (CMV) dans un système FIFO est calculé en utilisant :

a) Le coût des articles les plus anciens en stock.
b) Le coût des articles les plus récents achetés.
c) La moyenne des coûts des articles achetés.
d) Le prix de vente des articles.

Réponse : a
Dans la méthode FIFO, le coût des marchandises vendues (CMV) est calculé en prenant le coût des articles les plus anciens en stock, car ils sont sortis en premier.

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La gestion des mouvements d’entrée et de sortie des marchandises est un élément clé de la gestion des stocks qui permet d’assurer la disponibilité des produits et d’optimiser les coûts liés au stockage. Ce QCM corrigé gestion de stock couvre les concepts essentiels pour vous permettre de comprendre comment suivre et contrôler efficacement ces mouvements dans un environnement d’entreprise.

Fiche de révision : Gestion des mouvements d’entrée et de sortie des marchandises

1. Définitions clés

• Mouvement d’entrée : L’arrivée de marchandises dans l’entrepôt ou le lieu de stockage. Il peut s’agir de la réception de produits finis, de matières premières, ou de marchandises commandées aux fournisseurs.
• Mouvement de sortie : Le retrait de marchandises de l’entrepôt pour des raisons telles que la vente, la livraison aux clients, l’utilisation pour la production ou le transfert à un autre entrepôt.
• Stock : Ensemble des marchandises disponibles dans un entrepôt ou un magasin, prêtes à être utilisées ou vendues.

2. Documents importants

• Bon de commande : Document qui formalise l’achat de marchandises auprès d’un fournisseur.
• Bon de réception : Document confirmant la réception des marchandises commandées. Il permet de comparer la livraison aux produits commandés.
• Bon de livraison : Accompagne un mouvement de sortie lors de l’expédition des marchandises au client ou au point de vente. Il atteste de la livraison des produits.
• Facture : Document qui accompagne généralement un mouvement de sortie pour confirmer la vente et demander le paiement.

3. Méthodes de gestion des stocks

• FIFO (First In, First Out) : Les premiers articles entrés en stock sont les premiers à sortir. Cette méthode est particulièrement utile pour les produits périssables afin d’éviter la détérioration.
• LIFO (Last In, First Out) : Les derniers articles entrés sont les premiers à sortir. Cette méthode est rarement utilisée en dehors des contextes spécifiques.
• JIT (Juste-à-temps) : Réduit les stocks au minimum en commandant ou en produisant les marchandises uniquement au moment où elles sont nécessaires.
• Inventaire permanent : Système qui permet de suivre en temps réel les mouvements de stock, mis à jour à chaque entrée ou sortie de marchandises.
• Inventaire périodique : Les niveaux de stock sont mis à jour à intervalles réguliers (mensuel, trimestriel, annuel), ce qui offre une vue moins précise entre deux inventaires.

4. Formules importantes

• Taux de rotation des stocks :

  formule: "Coût des ventes / Stock moyen"
  Stock moyen = (Stock initial + Stock final) / 2

Cet indicateur mesure la fréquence de renouvellement des stocks sur une période donnée.

• Délai de réapprovisionnement :

  formule: "Quantité commandée / Consommation journalière"

Ce délai indique combien de temps un stock actuel durera en fonction de la consommation moyenne journalière.

• Point de commande :

  formule: "Consommation journalière × Délai d'approvisionnement + Stock de sécurité"

Le point de commande indique le moment auquel il est nécessaire de passer une nouvelle commande pour éviter les ruptures de stock.

5. Suivi des mouvements d’entrée et de sortie

• Suivi informatisé : Utilisation d’un logiciel ou d’un ERP (Enterprise Resource Planning) pour suivre les mouvements en temps réel, assurer l’exactitude des stocks, et automatiser la gestion des réapprovisionnements.
• Écarts d’inventaire : Différence entre les stocks théoriques et les stocks réels. Ils peuvent être causés par des erreurs de saisie, des pertes, du vol ou une mauvaise gestion des entrées et des sorties.

6. Indicateurs clés de performance (KPI)

• Taux de rupture de stock : Mesure la fréquence à laquelle une entreprise manque de stock pour satisfaire la demande des clients. Un faible taux est idéal.
• Taux de rotation des stocks : Indicateur de la rapidité avec laquelle un stock est renouvelé. Un taux élevé signifie une gestion efficace des stocks.
• Délai d’approvisionnement : Temps écoulé entre la commande et la réception des marchandises. Un délai plus court permet de réduire les stocks de sécurité.

7. Importance d’une bonne gestion des mouvements d’entrée et de sortie

• Prévention des ruptures de stock : Un bon suivi permet de garantir que les produits sont disponibles pour répondre à la demande.
• Réduction des coûts de stockage : Une gestion efficace permet de réduire les niveaux de stock excessifs, limitant ainsi les frais liés au stockage.
• Amélioration de la satisfaction client : En assurant une disponibilité continue des produits, l’entreprise répond mieux aux besoins de ses clients.
• Prévention de l’obsolescence : Une bonne gestion des entrées et des sorties permet de limiter les pertes liées aux produits obsolètes ou périssables.

8. Exemple de gestion des mouvements

• Exemple de mouvement d’entrée : Une entreprise reçoit 100 unités de matières premières d’un fournisseur. Un bon de réception est utilisé pour confirmer la livraison. Le stock est immédiatement mis à jour dans le système.
• Exemple de mouvement de sortie : L’entreprise vend 50 unités d’un produit à un client. Le bon de livraison et la facture sont envoyés avec la commande. Le stock est mis à jour après la vente.

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Cette fiche de révision récapitule les éléments clés de la gestion des mouvements d’entrée et de sortie des marchandises, essentiels pour une bonne gestion des stocks. Il est crucial de bien maîtriser les documents associés, les méthodes de suivi et les indicateurs de performance pour assurer une gestion fluide et efficace des stocks.