Guide de préparation à l’examen QCM de gestion de stock
La gestion de stock est une discipline clé pour toute organisation qui gère des biens matériels, car elle permet d’optimiser la disponibilité des produits tout en minimisant les coûts associés au stockage. Ce guide vise à vous préparer efficacement pour un examen QCM (Questionnaire à Choix Multiples) en gestion de stock. Nous aborderons les concepts principaux, les techniques courantes et les éléments clés qui pourraient apparaître dans votre QCM.
1. Principaux concepts de gestion de stock
Avant de vous lancer dans la préparation spécifique aux QCM, il est important de maîtriser certains concepts fondamentaux :
Stock : Ensemble des biens ou marchandises détenus par une entreprise, en attente de vente, de distribution ou de transformation.
Stock minimum (stock de sécurité) : Quantité de stock minimale à maintenir pour éviter les ruptures en cas d’imprévu ou de délai d’approvisionnement.
Stock maximum : Quantité maximale de stock à ne pas dépasser pour éviter des coûts excessifs de stockage.
Rupture de stock : Situation où une entreprise ne peut pas répondre à la demande en raison d’une insuffisance de stock.
Point de commande : Niveau de stock à partir duquel une commande doit être passée pour réapprovisionner le stock avant qu’il n’atteigne le stock minimum.
Taux de rotation des stocks : Indicateur mesurant combien de fois un stock est renouvelé dans une période donnée.
2. Techniques de gestion de stock
Certaines méthodes sont souvent abordées lors des QCM en gestion de stock. En voici les principales :
Méthode FIFO (First In, First Out) : Les premières marchandises entrées en stock sont les premières à sortir. Cette méthode est couramment utilisée pour les produits périssables.
Méthode LIFO (Last In, First Out) : Les dernières marchandises entrées sont les premières à sortir. Cette méthode peut être utilisée dans certains contextes fiscaux.
Gestion par ABC : Classement des articles en trois catégories (A, B et C) en fonction de leur importance ou de leur valeur pour l’entreprise. La catégorie A regroupe les articles les plus précieux, tandis que la catégorie C contient les articles les moins critiques.
Juste-à-temps (JAT) : Stratégie consistant à minimiser les stocks en commandant les matières premières ou produits uniquement quand ils sont nécessaires à la production ou à la vente.
Inventaire permanent et inventaire périodique : Un inventaire permanent permet un suivi en temps réel des mouvements de stock, tandis qu’un inventaire périodique ne met à jour les niveaux de stock qu’à intervalles réguliers.
3. Formules et calculs courants
Voici quelques formules que vous pourriez retrouver dans un QCM, formatées en YAML :
Point de commande:
formule: "Consommation journalière moyenne * Délai d'approvisionnement + Stock de sécurité"
Taux de rotation des stocks:
formule: "Coût des ventes / Stock moyen"
details:
Stock moyen: "(Stock initial + Stock final) / 2"
Délai de réapprovisionnement:
formule: "Quantité commandée / Consommation journalière"
4. Types de questions QCM
Lors de l’examen QCM, vous pouvez être confronté à différents types de questions :
Questions théoriques : Ces questions portent sur les définitions, concepts, et les principes de base de la gestion de stock. Exemple : Quelle est la définition du stock de sécurité ?
Questions de calcul : Ces questions vous demanderont d’appliquer des formules spécifiques pour résoudre des problèmes de stock. Exemple : Si le taux de consommation journalier est de 100 unités et que le délai d’approvisionnement est de 5 jours, quel est le point de commande si le stock de sécurité est de 50 unités ?
Questions situationnelles : Ces questions vous placeront dans un contexte de prise de décision. Vous devrez choisir la meilleure approche de gestion de stock. Exemple : Une entreprise utilise la méthode FIFO pour son inventaire. Quelle conséquence cela pourrait-il avoir sur le coût de stockage si les prix augmentent régulièrement ?
5. Conseils pour réussir le QCM
Revoir les définitions : Assurez-vous de bien comprendre les concepts clés, car les questions théoriques sont fréquentes.
Maîtriser les formules : Apprenez les formules par cœur et pratiquez des exemples afin de pouvoir les appliquer rapidement et avec précision.
Pratiquer avec des exemples : Essayez de répondre à des QCM pratiques en ligne ou à partir de manuels de gestion de stock pour vous familiariser avec le format.
Gérer votre temps : Comme pour tout examen QCM, gérez votre temps efficacement. Ne passez pas trop de temps sur une question difficile ; vous pourrez y revenir plus tard.
🟡 La méthode ABC est une technique de gestion de stock qui classe les articles en trois catégories (A, B et C) en fonction de leur importance pour l’entreprise. Cette méthode aide à optimiser la gestion des stocks en concentrant les efforts de contrôle sur les articles les plus précieux ou critiques.
Catégories de la méthode ABC :
Catégorie A :
Articles très importants en termes de valeur, mais généralement en petite quantité.
Représentent environ 10 à 20 % des articles en stock, mais peuvent représenter 60 à 80 % de la valeur totale du stock.
Nécessitent une gestion stricte, avec un contrôle fréquent, un suivi rapproché des commandes, et des réapprovisionnements réguliers pour éviter des ruptures.
Catégorie B :
Articles modérément importants, à la fois en termes de volume et de valeur.
Représentent souvent environ 20 à 30 % des articles et contribuent à 15 à 25 % de la valeur du stock total.
Nécessitent un suivi intermédiaire, avec un contrôle moins strict que pour les articles A, mais tout de même une attention régulière.
Catégorie C :
Articles moins critiques, à faible valeur, mais souvent présents en plus grande quantité.
Représentent environ 50 à 60 % des articles en stock, mais n’apportent que 5 à 10 % de la valeur totale du stock.
Nécessitent une gestion simplifiée et peuvent être réapprovisionnés en lots plus importants à intervalles moins fréquents.
Avantages de la méthode ABC :
Optimisation des ressources : Elle permet de concentrer les efforts de gestion sur les articles A, qui ont le plus grand impact financier, tout en réduisant les efforts pour les articles C.
Réduction des coûts : En évitant des stocks trop élevés pour les articles moins critiques et en optimisant les stocks des articles coûteux, la méthode ABC contribue à minimiser les coûts de stockage.
Meilleure prise de décision : La méthode aide à mieux planifier les achats et les réapprovisionnements en fonction de la valeur et de l’importance des articles.
Exemple d’application :
Supposons qu’une entreprise vende trois types d’articles :
Les articles A sont des composants électroniques coûteux.
Les articles B sont des pièces de rechange de valeur moyenne.
Les articles C sont des fournitures courantes, comme des vis ou des écrous.
L’entreprise va porter une attention stricte aux composants électroniques, s’assurer que les pièces de rechange sont bien suivies, et gérer les fournitures courantes de façon plus flexible et à moindre coût.
🟢 La méthode FIFO (First In, First Out) est une technique de gestion des stocks qui consiste à utiliser ou vendre les premières marchandises entrées en stock en premier. Autrement dit, les produits qui sont stockés en premier sont ceux qui seront utilisés ou vendus en premier. C’est une méthode très répandue dans la gestion des stocks, particulièrement adaptée aux produits périssables ou à ceux dont la durée de conservation est limitée.
Principe de la méthode FIFO
Premiers entrés, premiers sortis : Les premiers articles ajoutés au stock (les plus anciens) sont les premiers à être prélevés pour être vendus ou utilisés. Cela garantit que les articles les plus vieux sont utilisés avant qu’ils ne deviennent obsolètes ou ne se détériorent.
Rotation des stocks : La méthode FIFO favorise une rotation efficace des stocks en évitant que les articles anciens ne restent trop longtemps en entrepôt. Cela est particulièrement important pour les produits à durée de vie limitée, comme les aliments, les produits pharmaceutiques ou les produits soumis à des normes de sécurité.
Avantages de la méthode FIFO
Réduction du risque d’obsolescence ou de péremption : En s’assurant que les articles les plus anciens sont utilisés ou vendus en premier, la méthode FIFO minimise les risques que des produits se détériorent ou deviennent obsolètes, ce qui est crucial pour les biens périssables.
Calcul simplifié du coût des stocks : En utilisant la méthode FIFO, le coût des marchandises vendues est calculé à partir du prix d’achat des premiers articles achetés, ce qui correspond généralement à la réalité des mouvements de stocks dans de nombreuses entreprises.
Avantages fiscaux et comptables : Lorsque les coûts d’achat augmentent au fil du temps (comme en période d’inflation), FIFO permet d’attribuer aux articles vendus un coût plus faible (car ce sont les premiers achetés), ce qui augmente les bénéfices comptables à court terme.
Exemple de la méthode FIFO
Imaginons qu’une entreprise vende des bouteilles d’eau. Voici un exemple d’application de la méthode FIFO :
1er janvier : L’entreprise achète 100 bouteilles d’eau à 1 € l’unité.
10 janvier : Elle achète à nouveau 100 bouteilles, mais cette fois à 1,20 € l’unité.
15 janvier : L’entreprise vend 150 bouteilles.
Avec la méthode FIFO :
Les 100 premières bouteilles vendues proviennent du lot acheté le 1er janvier (coût de 1 € par bouteille).
Les 50 bouteilles suivantes proviennent du lot acheté le 10 janvier (coût de 1,20 € par bouteille).
Calcul du coût des marchandises vendues (CMV) en FIFO
La méthode FIFO permet de calculer le coût des marchandises vendues (CMV) de manière simple. En reprenant l’exemple ci-dessus :
CMV pour les 100 premières bouteilles : 100€
CMV pour les 50 bouteilles suivantes : 60€
Le CMV total est donc :160€
Comparaison avec d’autres méthodes
LIFO (Last In, First Out) : Contrairement à FIFO, dans la méthode LIFO, les derniers articles entrés en stock sont les premiers à sortir. Cette méthode peut être utile en période d’inflation pour réduire les bénéfices imposables, car elle attribue un coût plus élevé aux marchandises vendues.
Moyenne pondérée : Cette méthode calcule le coût des stocks en faisant une moyenne du coût d’achat des articles à chaque réapprovisionnement, ce qui donne un coût unitaire moyen pour l’ensemble du stock.
Inconvénients de la méthode FIFO
Impact sur les marges en période d’inflation : En période d’inflation, où les prix des nouvelles commandes augmentent, la méthode FIFO attribue un coût plus faible aux produits vendus (puisqu’ils proviennent des premiers achats à prix bas), ce qui peut fausser l’évaluation des bénéfices réels de l’entreprise.
Complexité logistique : Dans certains environnements de stockage, comme les entrepôts physiques, mettre en œuvre une stratégie FIFO peut être complexe, surtout si le stockage n’est pas bien organisé ou automatisé.
La méthode FIFO est un choix idéal pour les entreprises qui gèrent des biens périssables ou des produits à durée de vie limitée. Elle favorise une rotation efficace des stocks et permet un suivi simple des coûts d’achat. Toutefois, elle peut ne pas convenir dans tous les environnements, en particulier en période d’inflation marquée, où elle peut réduire artificiellement les coûts des marchandises vendues.
Exemple de QCM : Gestion de stock (Concours ou examens oraux)
Voici un exemple de QCM sur la gestion des stocks avec des cases à cocher. Les questions sont conçues pour évaluer la compréhension des concepts clés de la gestion de stock. Il est possible que plusieurs réponses soient correctes pour une question.
1. Quels sont les objectifs de la gestion des stocks ? (Choisissez toutes les réponses correctes)
☐ a) Minimiser les coûts de stockage ☐ b) Maximiser la quantité de produits en stock ☐ c) Assurer la disponibilité des produits pour éviter les ruptures ☐ d) Réduire la satisfaction client
2. Quelles méthodes sont couramment utilisées en gestion de stock ? (Choisissez toutes les réponses correctes)
☐ a) FIFO (First In, First Out) ☐ b) LIFO (Last In, First Out) ☐ c) EOQ (Economic Order Quantity) ☐ d) ERP (Enterprise Resource Planning)
3. Quelles informations sont nécessaires pour calculer le point de commande ? (Choisissez toutes les réponses correctes)
☐ a) La consommation journalière moyenne ☐ b) Le stock de sécurité ☐ c) La demande annuelle ☐ d) Le délai de réapprovisionnement
4. Quel est le rôle du stock de sécurité ? (Choisissez toutes les réponses correctes)
☐ a) Prévenir les ruptures de stock en cas de fluctuations imprévues de la demande ☐ b) Augmenter le niveau de stock à son maximum ☐ c) Réduire les délais d’approvisionnement ☐ d) Se protéger contre les retards dans la chaîne d’approvisionnement
5. Quels sont les avantages de la méthode JIT (Juste-à-temps) ? (Choisissez toutes les réponses correctes)
☐ a) Réduction des coûts de stockage ☐ b) Augmentation des niveaux de stock ☐ c) Meilleure utilisation de l’espace d’entreposage ☐ d) Réduction des délais de réapprovisionnement
6. Quelles sont les conséquences d’une mauvaise gestion des stocks ? (Choisissez toutes les réponses correctes)
☐ a) Ruptures de stock fréquentes ☐ b) Surstocks importants et inutiles ☐ c) Réduction des coûts de gestion ☐ d) Augmentation des coûts de stockage
7. Quels indicateurs peuvent être utilisés pour mesurer la performance de la gestion des stocks ? (Choisissez toutes les réponses correctes)
☐ a) Taux de rotation des stocks ☐ b) Délai de réapprovisionnement ☐ c) Coût des marchandises vendues ☐ d) Stock initial
8. Dans quelles situations la méthode FIFO est-elle préférable à LIFO ? (Choisissez toutes les réponses correctes)
☐ a) Pour les produits périssables ☐ b) Lorsque les prix d’achat augmentent régulièrement ☐ c) Pour les produits non périssables ☐ d) Lorsqu’on veut réduire les coûts d’achat des produits les plus anciens
9. Que permet de faire un inventaire permanent ? (Choisissez toutes les réponses correctes)
☐ a) Suivre en temps réel les mouvements d’entrée et de sortie des marchandises ☐ b) Réduire les niveaux de stock à zéro ☐ c) Mettre à jour les niveaux de stock périodiquement ☐ d) Augmenter la fréquence des réapprovisionnements
10. Quels facteurs influencent la quantité de commande optimale (EOQ) ? (Choisissez toutes les réponses correctes)
☐ a) Le coût de commande ☐ b) Le coût de stockage ☐ c) La demande annuelle ☐ d) Le coût des matières premières
Correction :
1. Réponses : a), c) 2. Réponses : a), b), c) 3. Réponses : a), b), d) 4. Réponses : a), d) 5. Réponses : a), c), d) 6. Réponses : a), b), d) 7. Réponses : a), b) 8. Réponses : a), b) 9. Réponses : a) 10. Réponses : a), b), c)
Explication des corrections :
La gestion des stocks a pour objectif de minimiser les coûts tout en assurant la disponibilité des produits, sans chercher à maximiser les stocks inutilement.
FIFO, LIFO, EOQ sont des méthodes de gestion de stock, tandis que l’ERP est un outil de gestion.
Le point de commande dépend de la consommation journalière, du stock de sécurité, et du délai d’approvisionnement.
Le stock de sécurité protège contre les fluctuations imprévues et les retards de livraison.
JIT minimise les niveaux de stock et réduit les coûts de stockage, tout en optimisant l’espace d’entreposage.
Une mauvaise gestion entraîne des ruptures de stock, des surstocks et des coûts accrus.
Les indicateurs de performance comme le taux de rotation des stocks et le délai de réapprovisionnement sont cruciaux pour évaluer la gestion des stocks.
La méthode FIFO est idéale pour les produits périssables ou en cas d’augmentation des prix.
L’inventaire permanent permet un suivi en temps réel des mouvements de stock, contrairement à l’inventaire périodique.
L’EOQ est influencé par le coût de commande, le coût de stockage et la demande annuelle.
Cet exemple de QCM corrigé sur la gestion des stocks permet de tester vos connaissances sur les méthodes, les indicateurs de performance, et les outils essentiels en gestion des réapprovisionnements et des mouvements de stock. Il est idéal pour des concours ou examens oraux, en fournissant un format à choix multiple qui permet de couvrir une variété de concepts clés.